شکلات کاکائو 30 درصد تا 70 درصد ان از متداول ترین شکلات های موجود در بازار است که توسط تولید کنندگان در گوشه و کنار کشور تولید می شود اما شکلات های بالای 70 درصد که مورد توجه بسیاری از خریداران قرار می گیرد به شکلات تلخ نام گذاری می شود که هم نوع تخته ای دارد و هم اینکه پذیرایی ان خرید و فروش می شود.