شکلات تخته ای معمولا برای مصارف کارگاهی تولید می شود و توسط تولید کنندگان خریداری می شود با توجه به نیاز و نوع تولید کارگاه ها شکلات تخته ای اماده می شود که می شود به مهترین انها که شکلات تخته ای دارک و شیرین است اشاره کرد البته شیری و طعم های میوه ای هم از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است.